dinsdag 1 mei 2012
Verse groenten
Wij maken altijd gebruik van verse groenten zoals aunergine, uien, paprikas, courgettes. 
Recept: Adana kebab
Recept: Adana kebab
Ingrediënten
- 500-700g hoh lams- en kalfsgehakt (enkel lams- of kalfsgehakt kan ook maar is wel wat minder lekker)
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 1/2 eetlepel komijn
- 1/2 eetlepel koriander
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel biber (verkrijgbaar bij elke Turkse winkel)
- Beetje olijfolie
- Zout en peper
Doe het gehakt in een kom. Als je voor de helft kalfs- en voor de helft lamsvlees hebt gooit het dan eerst door elkaar heen.
Snij de boter en de ui in kleine stukjes en voeg deze samen met de komijn, koriander en biber aan het gehakt toe.
Snij de paprika in een paar grote stukken en pureer deze stukken met een blender. Als je geen blender hebt dan kan je de paprika ook in heel kleine stukjes snijden.
Voeg de gepureerde paprika aan het gehakt toe.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Kneed alle ingrediënten goed door elkaar.
Maak van het gehakt 4 gelijke staven.
Bestrijk de kebabs met olijfolie en bak de kebabs onder de grill. Bij een oven duurt dit ongeveer 15 minuten maar bij een losstaande grill ongeveer 5 minuten.
Serveren en opeten.
Döner bevat regelmatig varkensvlees ipv
lams of rundvlees
Bij Troya zijn alle gerechten 100% helal. Insa Allah
Abonneren op:
Posts (Atom)